Quand Jean Covillault, qui avait tenu dix épisodes de la saison Top Chef 2023, dans la brigade de Paul Pairet, s’attelle à la cantine de l’Université Paris Est Créteil (Upec). Originaire d’Auvergne, le jeune chef de 26 ans, diplômé de l’Institut Bocuse et passé par le Crowne Plaza et le Belleval, a commencé l’année 2024…
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